Bolo de Jiló com Cobertura de Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Lave e corte os jilós em quatro partes, mantendo a casca.

3. 3

   Em uma panela, ferva água com uma pitada de sal. Adicione os jilós e cozinhe por 3 a 4 minutos.

4. 4

   Em seguida, escorra os jilós e reserve.

5. 5

   Bata as claras em neve e reserve.

6. 6

   No liquidificador, bata as gemas, o óleo, o leite, o extrato de baunilha, os jilós cozidos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

7. 7

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e a farinha de rosca.

8. 8

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando bem.

9. 9

   Incorpore o fermento em pó e as claras em neve delicadamente, com movimentos envolventes.

10. 10

    Adicione o corante verde (opcional).

11. 11

    Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central.

12. 12

    Despeje a massa na forma preparada.

13. 13

    Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

14. 14

    Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:

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    Em uma panela pequena, misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado em pó.

16. 16

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso (não precisa chegar ao ponto de enrolar).

17. 17

    Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.

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    Cubra o bolo ainda morno com o brigadeiro e sirva.