Bolo de Iogurte e Frutas Vermelhas em Camadas

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os bolos ingleses ao meio horizontalmente, criando 6 camadas.

2. 2

   Prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate meio amargo picado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e desprender do fundo da panela.

3. 3

   Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos.

4. 4

   Misture metade do brigadeiro ainda quente com 1 folha de gelatina hidratada e dissolvida e um pouco de leite, até obter uma consistência cremosa.

5. 5

   Em um recipiente, misture os iogurtes, a geléia de framboesa e as frutas vermelhas picadas.

6. 6

   Derreta as 3 folhas de gelatina restantes em banho-maria ou no microondas, em intervalos curtos, até dissolver completamente. Adicione à mistura de iogurte e misture bem.

7. 7

   Montagem do bolo: em um prato de servir, coloque uma camada de bolo, espalhe metade do brigadeiro cremoso, adicione uma camada de bolo, espalhe a mistura de iogurte, repita as camadas.

8. 8

   Cubra o bolo com o restante do brigadeiro e decore com frutas vermelhas frescas.