Bolo de Inverno com Calda Caramelizada

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar mascavo, o leite, o ovo e o extrato de baunilha com um garfo até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até incorporar.

3. 3

   Unte apenas o fundo de uma forma alta (refratário ou assadeira).

4. 4

   Despeje a massa na forma preparada.

5. 5

   Polvilhe o açúcar mascavo sobre a massa.

6. 6

   Distribua uniformemente as tâmaras picadas, uvas passas, nozes, granola, gotas de chocolate e raspas de laranja sobre o açúcar mascavo.

7. 7

   Em uma tigela separada, misture a manteiga gelada (em cubos ou ralada), o açúcar demerara.

8. 8

   Espalhe a mistura de manteiga e açúcar sobre as frutas.

9. 9

   Com cuidado, despeje a água fervente sobre a cobertura, utilizando uma colher para que a água escorra lentamente sobre a massa, sem remover a cobertura.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 35 minutos, ou até a cobertura ficar seca e crocante.

11. 11

    Sirva quente, acompanhado de sorvete de creme, se desejar.