Bolo de Goiabada Cremoso com Creme de Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga com 1 xícara (chá) de açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos um a um, sem parar de bater.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

5. 5

   Adicione aos poucos a mistura de farinha e o leite à massa batida, alternando entre os dois ingredientes, começando e terminando com a farinha, misturando delicadamente até incorporar tudo.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 27cm de diâmetro.

7. 7

   Despeje metade da massa na forma preparada.

8. 8

   Cubra com a goiabada cremosa.

9. 9

   Despeje o restante da massa por cima da goiabada, espalhando levemente.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido por 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

11. 11

    Enquanto o bolo assa, prepare o creme:

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    Em uma tigela, misture o requeijão cremoso com o suco de limão.

13. 13

    Em outra tigela, bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly.

14. 14

    Incorpore delicadamente o requeijão com o limão ao creme de leite batido, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.

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    Reserve o creme na geladeira até o bolo esfriar.

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    Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

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    Desenforme o bolo em um prato e sirva com o creme de requeijão ao lado.