Bolo de Fubá Cremoso com Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira ou liquidificador, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em um recipiente à parte, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento, peneirando os ingredientes secos para evitar grumos.

4. 4

   Adicione a mistura de ingredientes secos à massa batida, misturando delicadamente.

5. 5

   Incorpore o leite, o queijo ralado e as raspas de limão.

6. 6

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes, de baixo para cima, para não desmontar o suspiro.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma assadeira média (aproximadamente 20x30cm).

9. 9

   Despeje a massa na assadeira preparada.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

11. 11

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.