Bolo de Fubá com Erva-Doce

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, e bata bem.

4. 4

   Incorpore o açúcar e o óleo, misturando até homogeneizar.

5. 5

   Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o fubá.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos à massa, misturando delicadamente.

7. 7

   Adicione ¾ de xícara do leite à massa e misture.

8. 8

   No restante do leite (¼ de xícara), dissolva o fermento em pó.

9. 9

   Incorpore o fermento à massa, juntamente com a erva-doce.

10. 10

    Mexa suavemente com uma colher até incorporar todos os ingredientes.

11. 11

    Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

13. 13

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.