Bolo de Frutas com Crumble
Um bolo macio e úmido, repleto de ameixas e damascos, coberto por uma deliciosa farofa crocante de crumble. Perfeito para um chá da tarde especial ou para acompanhar o café.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte uma forma de 20x30cm com manteiga, forre com papel manteiga e unte o papel também.
- 3
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 5
Em um recipiente à parte, peneire a farinha e o fermento. Adicione à massa, junto com o leite, e misture em velocidade baixa até incorporar tudo.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e distribua as fatias de ameixa e damasco sobre ela.
- 7
Polvilhe com açúcar refinado a gosto.
- 8
Para o crumble: em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
- 9
Espalhe a farofa de crumble sobre as frutas.
- 10
Asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
