Bolo de Ferrero Rocher com Recheio de Nutella

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Unte apenas o fundo de uma forma redonda de 22cm de diâmetro com manteiga e forre com papel manteiga apenas no fundo.

3. 3

   Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o cacau em pó. Adicione aos ovos batidos, misturando delicadamente com uma espátula.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

7. 7

   Corte o bolo em 3 camadas horizontais.

8. 8

   Para as avelãs: Em uma panela, misture as avelãs com água (aproximadamente 400ml, ou o suficiente para cobrir as avelãs) e leve ao fogo até ferver. Cozinhe por 3 minutos.

9. 9

   Escorra as avelãs e espalhe em uma assadeira. Leve ao forno até dourar levemente.

10. 10

    Ainda quentes, esfregue as avelãs em um pano de prato para remover as cascas.

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    Prepare a calda: Em uma panela, misture o leite condensado (1/2 lata), o leite de coco e o cacau em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente. Adicione o xerém de castanha de cajú e misture bem.

12. 12

    Molhe a primeira camada do bolo com a calda.

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    Espalhe metade da Nutella e metade das avelãs torradas sobre a camada molhada.

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    Repita o processo com a segunda camada de bolo.

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    Cubra com a terceira camada de bolo, molhe com a calda restante e reserve.

16. 16

    Cubra todo o bolo com chantilly.

17. 17

    Coloque a Nutella restante em um saco de confeitar e decore as laterais e o topo do bolo.

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    Arrume os bombons Ferrero Rocher no centro do bolo, deixando 3 bombons com o papel dourado.

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    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.