Bolo de Crepes de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, a água, a farinha de trigo, o cacau em pó, a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Cubra a massa e leve à geladeira para descansar por, pelo menos, 1 hora.

3. 3

   Após o tempo de descanso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com uma pequena quantidade de manteiga.

4. 4

   Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente, espalhando-a para formar um crepe fino.

5. 5

   Cozinhe por aproximadamente 30 segundos de cada lado, ou até dourar levemente e formar pequenas bolhas na superfície. Vire o crepe com cuidado.

6. 6

   Repita o processo até terminar toda a massa.

7. 7

   Para montar o bolo, espalhe uma fina camada de recheio (brigadeiro, doce de leite, etc.) sobre cada crepe e empilhe-os, formando um bolo.

8. 8

   Decore a gosto e sirva.