Bolo de Coco Molhadinho com Cobertura Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, o amido de milho e 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, pulsando o liquidificador ou mexendo com uma espátula.

4. 4

   Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

5. 5

   Despeje a massa na assadeira preparada.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em um recipiente, misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.

8. 8

   Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e, ainda quente, fure-o com um garfo em vários pontos.

9. 9

   Despeje a cobertura uniformemente sobre o bolo quente.

10. 10

    Deixe o bolo esfriar completamente na assadeira antes de desenformar.

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    Desenforme o bolo com cuidado. Se necessário, corte-o em pedaços para facilitar o manuseio.

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    Sirva e bom apetite!