Bolo de Coco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Na batedeira, bata as claras em neve com 1 xícara de açúcar até obter um suspiro firme.

3. 3

   Em outra tigela, bata as gemas com a outra xícara de açúcar até obter um creme claro e homogêneo.

4. 4

   Junte delicadamente as claras em neve às gemas, misturando com movimentos suaves e envolventes.

5. 5

   Adicione as 2 xícaras de farinha de trigo, misturando levemente até incorporar.

6. 6

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco ainda na forma.

10. 10

    Desenforme o bolo e corte-o em pedaços, ainda morno.

11. 11

    Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.

12. 12

    Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente.

13. 13

    Regue o bolo com a calda de coco ainda quente.

14. 14

    Deixe esfriar completamente antes de servir.