Bolo de Coco com Iogurte: Receita Simples e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

3. 3

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.

4. 4

   Em uma panela pequena, aqueça o leite e adicione metade do coco em flocos. Deixe hidratar por alguns minutos, em seguida, coe o coco (opcional).

5. 5

   Separe as gemas das claras dos ovos.

6. 6

   Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

7. 7

   Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

8. 8

   Adicione o óleo e continue batendo.

9. 9

   Adicione a mistura de farinha aos poucos, alternando com o leite e o iogurte, batendo sempre até incorporar bem os ingredientes.

10. 10

    Incorpore o coco hidratado (ou seco) e misture delicadamente.

11. 11

    Com cuidado, adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.

12. 12

    Despeje a massa na forma preparada.

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.