Bolo de Coco com Gotas de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Prepare a massa de bolo de coco conforme as instruções da embalagem, substituindo o leite comum pela mesma quantidade de leite de coco.

3. 3

   Bata a massa na batedeira por 3 minutos.

4. 4

   Pique o chocolate em quadradinhos pequenos e misture delicadamente à massa com uma colher.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma redonda (20-22cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o doce de leite e o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma calda cremosa, nem muito rala nem muito grossa (aproximadamente 5 minutos).

8. 8

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

9. 9

   Regue o bolo com a calda ainda morna.

10. 10

    Polvilhe com coco ralado e sirva.