Bolo de Coco com Cremoso de Amoras

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as amoras em fogo baixo com um pouco de água até ferver (cerca de 5 minutos).

2. 2

   Retire do fogo e passe as amoras cozidas por uma peneira para separar o caldo.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a geleia de amoras, os ovos e a maisena até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o caldo das amoras ao liquidificador e bata novamente por alguns segundos.

5. 5

   Em uma panela, cozinhe o creme em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 10 minutos). Cuidado para não formar grumos.

6. 6

   Fatie o bolo de coco e arrume-o em uma travessa, deixando um espaço de aproximadamente 2cm entre as fatias.

7. 7

   Espalhe a aveia sobre as fatias do bolo.

8. 8

   Distribua as amoras cozidas sobre a aveia.

9. 9

   Despeje o creme cozido sobre as amoras.

10. 10

    Cubra a travessa com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

11. 11

    Após gelar, sirva e delicie-se!