Bolo de Coco Aveludado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos à massa, alternando com o leite e o leite de coco, batendo até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa, com movimentos suaves e envolventes.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

9. 9

   Enquanto isso, em um recipiente, misture o coco ralado com o leite.

10. 10

    Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o com um garfo.

11. 11

    Cubra o bolo com o leite condensado, espalhando uniformemente.

12. 12

    Por fim, espalhe a mistura de coco umedecido sobre o leite condensado.

13. 13

    Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir.