Bolo de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.

4. 4

   Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura das gemas, mexendo delicadamente.

5. 5

   Incorpore o fermento em pó.

6. 6

   Adicione o leite de coco e misture bem.

7. 7

   Acrescente o coco ralado.

8. 8

   Desligue a batedeira e adicione delicadamente as claras em neve, com movimentos suaves de baixo para cima.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central.

10. 10

    Despeje a massa na forma.

11. 11

    Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.