Bolo de Coca-Cola com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Na batedeira, bata a margarina (1/2 xícara) e o açúcar (2 xícaras) até obter um creme fofo.

3. 3

   Adicione as gemas e bata mais um pouco.

4. 4

   Em seguida, adicione a farinha de trigo, o achocolatado (1 xícara), e a Coca-Cola. Bata até misturar bem.

5. 5

   Em uma vasilha separada, bata as claras em neve e misture delicadamente à massa, juntamente com o fermento em pó (1 colher de sopa).

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:

9. 9

   Em uma panela, misture o creme de leite, o açúcar (2 colheres de sopa), a margarina (2 colheres de sopa) e o achocolatado (4 colheres de sopa).

10. 10

    Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver.

11. 11

    Adicione o fermento em pó (1 colher de chá) e misture rapidamente.

12. 12

    A cobertura irá espumar. Retire do fogo assim que começar a engrossar.

13. 13

    Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente.