Bolo de Churros Cremoso

Modo de Preparo

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   1. Cozinhe o leite condensado em uma panela de pressão com água cobrindo a lata por 25 minutos após iniciar a pressão.

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   2. Retire do fogo, deixe esfriar completamente e abra a lata com cuidado.

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   3. Transfira o doce de leite para um saco de confeitar com bico pitanga.

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   4. Bata a manteiga com o açúcar e a canela até obter um creme homogêneo.

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   5. Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem após cada adição.

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   6. Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha de trigo peneirada e o leite, alternando entre os dois ingredientes.

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   7. Bata as claras em neve até obter picos firmes.

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   8. Incorpore as claras em neve à massa, misturando delicadamente com movimentos envolventes.

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   9. Adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente.

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    10. Unte e enfarinhe uma forma redonda (20-22cm de diâmetro).

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    11. Despeje a massa na forma e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

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    12. Deixe o bolo esfriar completamente antes de recheá-lo com o doce de leite.

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    13. Recheie o bolo com o doce de leite usando o saco de confeitar.

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    14. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva.