Bolo de Chocolate Sem Lactose Recheado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar e 2 gemas até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione o chocolate em pó e misture bem.

4. 4

   Adicione o leite de soja aos poucos, sem parar de bater.

5. 5

   Incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.

6. 6

   Em uma tigela separada, bata as claras em neve e adicione-as à massa, misturando com cuidado.

7. 7

   Derreta o chocolate picado de 150g em banho-maria ou no microondas e misture à massa.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

9. 9

   Despeje metade da massa na forma.

10. 10

    Prepare o recheio: No liquidificador, bata as 2 gemas restantes, o leite de soja, o leite condensado, e o amido de milho até homogeneizar.

11. 11

    Em uma panela, leve o creme ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e adicione o chocolate picado (300g), misturando até derreter completamente.

12. 12

    Reserve duas xícaras (chá) do recheio e misture com o chocolate picado reservado, levando ao fogo até derreter completamente.

13. 13

    Espalhe o recheio sobre a massa na forma.

14. 14

    Cubra com o restante da massa.

15. 15

    Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

16. 16

    Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cobrir com o recheio reservado.