Bolo de Chocolate Molhado com Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Unte apenas o fundo de uma forma de 20cm de diâmetro e forre com papel manteiga.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. 3

   Em uma xícara, meça 130g de farinha de trigo. Retire 1 colher (sopa) e misture com 1 colher (sopa) de cacau em pó. Reserve.

4. 4

   Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e consistente (ponto de merengue).

5. 5

   Adicione a farinha peneirada com o cacau e misture delicadamente com uma espátula até incorporar totalmente.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. 8

   Para a calda, misture em uma panela o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

9. 9

   Para o brigadeiro, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o cacau em pó e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro mole.

10. 10

    Após o bolo estar frio, corte-o ao meio horizontalmente.

11. 11

    Regue a primeira camada do bolo com a calda, espalhe o brigadeiro, adicione os pedacinhos de chocolate e cubra com a segunda camada.

12. 12

    Regue a segunda camada com o restante da calda.

13. 13

    Cubra todo o bolo com o chantilly e decore a gosto.