Bolo de Chocolate e Canela com Cobertura Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o leite (1 xícara), a margarina (3 colheres de sopa) e o açúcar (1/2 xícara) até obter um creme homogêneo e leve.

3. 3

   Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó (1 xícara) e a canela em pó. Misture delicadamente.

4. 4

   Adicione os ingredientes secos à mistura do liquidificador e bata por mais 3 minutos em velocidade baixa.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro). Despeje a massa na forma.

6. 6

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate em pó (1/2 xícara), o açúcar (1 xícara), a margarina (2 colheres de sopa) e o leite (8 colheres de sopa).

8. 8

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a margarina derreter e a mistura ficar homogênea.

9. 9

   Retire do fogo e adicione a essência de baunilha a gosto.

10. 10

    Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de despejar a cobertura ainda morna sobre ele.

11. 11

    Deixe a cobertura firmar e sirva em seguida.