Bolo de Chocolate com Recheio de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve em uma batedeira.

3. 3

   Adicione as gemas e o açúcar, bata até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e açúcar, alternando com o leite e a manteiga derretida, misturando delicadamente.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25cm de diâmetro.

7. 7

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o creme de leite (sem o soro), o leite condensado, o coco ralado e o copo americano de leite.

9. 9

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e obter um creme consistente.

10. 10

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

12. 12

    Espalhe o recheio de coco sobre uma das metades do bolo.

13. 13

    Cubra com a outra metade do bolo.

14. 14

    Decore a gosto e sirva.