Bolo de Chocolate com Recheio de Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe o leite condensado em pressão por 40 minutos. Deixe esfriar completamente.

3. 3

   Bata as claras em neve e reserve.

4. 4

   Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar e o óleo até obter um creme fofo.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó alternadamente com a água morna, batendo bem após cada adição.

6. 6

   Incorpore o fermento em pó delicadamente.

7. 7

   Adicione as claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25cm de diâmetro.

9. 9

   Despeje a massa na forma e asse por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado cozido, o chocolate em pó, a margarina e a canela.

11. 11

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro mole.

12. 12

    Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

13. 13

    Deixe o brigadeiro esfriar completamente.

14. 14

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

15. 15

    Regue o bolo com uma mistura de leite e chocolate (opcional).

16. 16

    Recheie e cubra o bolo com o brigadeiro frio.