Bolo de Chocolate com Morangos e Recheio Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

3. 3

   Em uma tigela à parte, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó. Adicione aos poucos à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite, e misturando delicadamente.

4. 4

   Por último, incorpore o fermento em pó, misturando levemente.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro.

6. 6

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente.

8. 8

   Retire do fogo e reserve.

9. 9

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um ganache.

10. 10

    Após o bolo esfriar, corte-o em três camadas.

11. 11

    Recheie o bolo com o creme de leite condensado e o ganache, intercalando com as camadas de bolo.

12. 12

    Decore com os morangos frescos e sirva.