Bolo de Chocolate com Morangos e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter um ponto firme.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, misturando delicadamente.

4. 4

   Incorpore aos poucos a mistura para bolo e o leite, batendo em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade média.

6. 6

   Desligue a batedeira e misture delicadamente os morangos picados.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25cm de diâmetro.

8. 8

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Corte o bolo ao meio, horizontalmente.

11. 11

    Para o recheio, em uma panela em fogo baixo, misture o leite condensado, as duas gemas restantes, 300ml de leite e a margarina.

12. 12

    Mexa sem parar por 2 minutos, até obter um creme consistente.

13. 13

    Regue cada metade do bolo com o guaraná.

14. 14

    Espalhe o creme de leite condensado sobre uma das metades do bolo e cubra com a outra metade.

15. 15

    Decore com coco ralado e morangos frescos (opcional).