Bolo de Chocolate com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.

2. 2

   Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e o óleo até formar um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e, em seguida, o chocolate em pó dissolvido na água morna. Bata por aproximadamente 3 minutos em velocidade alta.

4. 4

   Desligue a batedeira e incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente.

5. 5

   Adicione as claras em neve à massa e misture com cuidado, para não perder o volume.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme e corte o bolo em 3 discos.

8. 8

   Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o creme de leite, a manteiga e o mel até começar a ferver. Retire do fogo, adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente. Deixe esfriar.

9. 9

   Montagem: coloque um disco de bolo sobre um prato, espalhe uma camada de chantilly e adicione uma parte dos morangos picados.

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    Sobreponha o segundo disco de bolo, repita a operação com chantilly e o restante dos morangos.

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    Finalize com o terceiro disco de bolo e cubra toda a superfície com o ganache de chocolate. Decore com os morangos inteiros reservados.

12. 12

    Leve o bolo à geladeira para firmar antes de servir.