Bolo de Chocolate com Doce de Leite e Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore o chocolate em pó, misturando delicadamente.

5. 5

   Em um recipiente separado, misture delicadamente a farinha de trigo com o leite de coco.

6. 6

   Adicione aos poucos os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar completamente.

7. 7

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

8. 8

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos suaves de baixo para cima.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo média (20-22cm de diâmetro).

10. 10

    Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

12. 12

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

13. 13

    Recheie uma metade com o doce de leite.

14. 14

    Cubra com a outra metade do bolo.

15. 15

    Em uma panela pequena, misture o leite condensado e o achocolatado em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme espesso, mas não muito firme (não deixe chegar ao ponto de brigadeiro).

16. 16

    Cubra o bolo com o creme de chocolate.

17. 17

    Decore a gosto com granulado ou coco ralado (opcional).