Bolo de Chocolate com Café da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o café utilizando 4 colheres de sopa de Café Coamo Extraforte e 2 xícaras de água. Coe e reserve para que fique morno.

2. 2

   Em uma batedeira, adicione as gemas, a margarina e o açúcar. Bata em velocidade média até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Junte o café morno à mistura e bata em velocidade baixa até incorporar bem.

4. 4

   Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento e o achocolatado. Misture esses ingredientes secos à massa, incorporando delicadamente as claras em neve.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma de furo central (24 cm) previamente untada com margarina e enfarinhada.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos.

7. 7

   Quando o bolo estiver assado, desenforme ainda morno.

8. 8

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Assim que estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e o café coado, misturando até obter um creme liso e homogêneo.

9. 9

   Por fim, cubra o bolo com a cobertura de chocolate.