Bolo de Cerveja com Recheio de Pêssego

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione aos poucos a mistura de farinha à massa de gemas, alternando com 1/2 xícara (chá) de cerveja, misturando delicadamente após cada adição.

5. 5

   Incorpore o restante da cerveja à massa.

6. 6

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Misture delicadamente as claras em neve à massa.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma assadeira de sua preferência.

9. 9

   Despeje a massa na assadeira preparada.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

11. 11

    Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

12. 12

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.

13. 13

    Em uma tigela, misture o leite condensado com o pêssego em calda escorrido.

14. 14

    Recheie o bolo com a mistura de pêssego e leite condensado.

15. 15

    Cubra o bolo com chantilly a gosto.