Bolo de Cenoura Super Fofinho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o açúcar, o óleo e as cenouras raladas por 2 minutos.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo apenas até misturar. Cuidado para não bater demais.

4. 4

   Unte e enfarinhe uma forma retangular (36x25 cm) ou outra de sua preferência.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada.

6. 6

   Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione o chocolate em pó, o açúcar e o leite, mexendo até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de despejar a cobertura.

9. 9

   Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo ainda morno.

10. 10

    Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.