Bolo de Cenoura Molhadinho com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata a cenoura ralada, a margarina e os ovos até obter um mistura homogênea.

3. 3

   Em uma batedeira, misture a mistura do liquidificador com o açúcar e a farinha de trigo. Bata bem até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (20-22cm de diâmetro).

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, leve ao fogo baixo a margarina, o achocolatado e o açúcar. Mexa até ferver e formar um creme homogêneo.

8. 8

   Adicione o leite e misture bem. Cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre.

9. 9

   Retire o bolo do forno e, ainda quente, perfure-o com um garfo em vários pontos.

10. 10

    Despeje a calda de chocolate quente sobre o bolo, deixando-a escorrer por todos os buracos.

11. 11

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.