Bolo de Cenoura e Banana com Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione as cenouras descascadas e picadas e a banana madura, batendo por mais alguns segundos.

4. 4

   Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

5. 5

   Despeje o creme do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central (20-22 cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje a massa na forma e polvilhe canela em pó por cima.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.