Bolo de Cenoura e Aveia com Cobertura de Chocolate
Um bolo úmido e saboroso, com a combinação perfeita de cenoura, aveia e uma irresistível cobertura de chocolate. Ideal para um lanche da tarde ou café da manhã especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, a margarina, o óleo e a canela até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a aveia.
- 4
Adicione o creme do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar tudo.
- 5
Incorpore o fermento em pó, misturando levemente com uma espátula.
- 6
Unte e enfarinhe apenas o fundo de uma forma média (20-22cm de diâmetro).
- 7
Despeje a massa na forma preparada e asse por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
- 9
Em uma panela pequena, misture o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina.
- 10
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura ferva e engrosse (cerca de 3 minutos).
- 11
Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
- 12
Após o bolo esfriar, despeje a cobertura sobre ele e sirva.
- 13
Sirva com chá ou suco.
