Bolo de Cenoura com Maçã e Gotas de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata as cenouras cozidas e picadas, as maçãs picadas, as gemas e o óleo até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar. Adicione o creme do liquidificador e misture bem.

4. 4

   Incorpore as gotas de chocolate.

5. 5

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6. 6

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.

7. 7

   Unte e enfarinhe duas formas de pudim médias.

8. 8

   Divida a massa igualmente entre as duas formas.

9. 9

   Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.

10. 10

    Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente.

11. 11

    Retire os bolos do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

12. 12

    Cubra os bolos com a cobertura de chocolate e sirva.