Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo até obter um creme liso.

3. 3

   Em uma tigela, misture o fubá e a farinha de trigo com fermento.

4. 4

   Adicione o creme do liquidificador à mistura seca e misture delicadamente até ficar homogêneo.

5. 5

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite, a maisena, o chocolate em pó e o açúcar.

7. 7

   Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até começar a ferver.

8. 8

   Após levantar fervura, continue mexendo por mais um minuto e desligue o fogo.

9. 9

   Cubra o bolo ainda quente com a cobertura para que ela adira melhor.

10. 10

    Desenforme o bolo somente após esfriar completamente e sirva.