Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C (médio). Unte e enfarinhe uma forma de pudim média.

2. 2

   No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione a mistura seca à mistura líquida do liquidificador, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo baixo.

7. 7

   Adicione o açúcar e o chocolate em pó, mexendo sem parar até obter uma calda espessa e brilhante.

8. 8

   Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça alguns furinhos com um garfo por toda a superfície.

9. 9

   Despeje a cobertura de chocolate quente sobre o bolo, deixando-a escorrer pelos furinhos.

10. 10

    Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.