Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

3. 3

   No liquidificador, bata bem as cenouras, o açúcar (2 xícaras), o óleo, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.

5. 5

   Adicione aos poucos a mistura seca à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

8. 8

   Para a cobertura, misture em uma panela a margarina, o açúcar (4 colheres de sopa) e o achocolatado em pó.

9. 9

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso.

10. 10

    Após o bolo esfriar, despeje a cobertura sobre ele.