Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro
Um clássico bolo de cenoura, úmido e fofinho, coberto com um irresistível brigadeiro cremoso. Perfeito para um lanche da tarde ou comemoração especial. A combinação perfeita de sabores que agrada a todos!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, as cenouras descascadas e picadas e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- 4
Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura de farinha e açúcar, misturando bem com uma colher.
- 5
Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando até incorporar.
- 6
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o Nescau e a margarina.
- 10
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso (mais mole que o brigadeiro tradicional).
- 11
Com o bolo ainda quente, corte-o cuidadosamente, separando as fatias com uma faca larga.
- 12
Espalhe a cobertura quente sobre todo o bolo, utilizando uma espátula ou faca.
- 13
Passe a faca novamente nos cortes, para que a cobertura penetre bem.
- 14
Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Não precisa refrigerar.
