Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, as cenouras raladas e o óleo até obter um mistura homogênea.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.

4. 4

   Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura de farinha e açúcar, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.

6. 6

   Unte uma forma redonda (com furo ou não) com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

7. 7

   Despeje metade da massa na forma.

8. 8

   Espalhe o leite condensado sobre a massa.

9. 9

   Cubra com o restante da massa.

10. 10

    Polvilhe o chocolate granulado generosamente sobre a massa.

11. 11

    Asse em forno preaquecido por 40 a 50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.

12. 12

    Atenção: A camada externa pode ficar um pouco úmida, o que contribui para a textura cremosa do bolo. Se preferir uma camada mais firme, aumente o tempo de forno em alguns minutos.

13. 13

    Desenforme o bolo ainda quente e deixe esfriar completamente antes de servir.