Bolo de Cenoura com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, as cenouras picadas e o óleo até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo com fermento, o açúcar e o amido de milho.

5. 5

   Adicione a mistura líquida do liquidificador à mistura seca, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Divida a massa ao meio. Em uma das metades, adicione o achocolatado e misture bem.

7. 7

   Despeje metade da massa (a clara) na forma preparada. Em seguida, adicione a massa com achocolatado (a escura) por cima.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare o ganache: em banho-maria, derreta o chocolate picado. Adicione o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo.

10. 10

    Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

11. 11

    Depois de desenformar, cubra o bolo com o ganache de chocolate e sirva.