Bolo de Cenoura com Brigadeiro Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até homogeneizar.

3. 3

   Adicione as cenouras raladas ao liquidificador e bata novamente até obter um purê.

4. 4

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.

5. 5

   Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a mistura de farinha e açúcar, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro).

8. 8

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

10. 10

    Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela.

11. 11

    Após o bolo esfriar, cubra-o com o brigadeiro e decore a gosto (opcional: granulado).