Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras picadas até obter um purê homogêneo.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento.

4. 4

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar.

5. 5

   Unte uma forma quadrada (aproximadamente 20x20cm) com margarina e farinha de trigo.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.

8. 8

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.

9. 9

   Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco.

10. 10

    Espalhe o brigadeiro ainda morno sobre o bolo.

11. 11

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.