Bolo de Cenoura

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela.

3. 3

   Em outra tigela, combine o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha. Misture bem.

4. 4

   Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, mexendo até ficar homogêneo.

5. 5

   Incorpore as cenouras raladas e as nozes picadas.

6. 6

   Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.

7. 7

   Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois desenforme sobre grades para esfriar completamente.

9. 9

   Para fazer a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga juntos até ficar homogêneo.

10. 10

    Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, batendo até a cobertura ficar cremosa.

11. 11

    Quando os bolos estiverem completamente frios, espalhe a cobertura entre as camadas e sobre o topo e os lados do bolo.