Bolo de Cacau com Cobertura de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture bem a manteiga (1 colher de sopa), as gemas, o leite condensado e o cacau em pó.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma mistura cremosa (cerca de 10 minutos). Reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

4. 4

   Em outra batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.

5. 5

   Adicione delicadamente as claras em neve ao creme de gemas e açúcar, misturando com movimentos suaves e envolventes.

6. 6

   Incorpore a fécula de batata aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (20cm de diâmetro).

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10. 10

    Após esfriar completamente, desenforme o bolo e cubra com a cobertura reservada.