Bolo de Batata com Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e passe-as ainda quentes pelo espremedor.

2. 2

   Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite.

3. 3

   Adicione a água, a massa de tomate e o sal. Misture bem.

4. 4

   Incorpore a carne moída, o milho e a ervilha. Cozinhe até a carne estar seca e bem cozida.

5. 5

   Em uma tigela, misture o purê de batata, as gemas e a margarina.

6. 6

   Aqueça o leite e dissolva a maisena nele. Adicione à mistura de batata.

7. 7

   Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de batata.

8. 8

   Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar por cerca de 6 minutos, até engrossar.

9. 9

   Unte um refratário médio com margarina.

10. 10

    Coloque metade do purê no refratário, formando uma camada.

11. 11

    Cubra com a carne moída.

12. 12

    Cubra com o restante do purê.

13. 13

    Polvilhe queijo ralado por cima.

14. 14

    Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e gratinar.