Bolo de Banana com Caramelo Rápido

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Prepare o caramelo: em uma forma média (sem furo central), coloque o açúcar (3/4 de xícara) e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione a água quente (1/2 xícara) com cuidado, pois irá borbulhar. Mexa até dissolver completamente o caramelo e reserve.

3. 3

   Descasque as bananas e corte-as no sentido do comprimento. Disponha-as sobre o caramelo na forma.

4. 4

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar (2 xícaras), e o óleo até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Adicione o leite e bata mais um pouco.

6. 6

   Adicione a farinha aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa até incorporar completamente. Por último, adicione o fermento, misturando apenas até incorporar.

7. 7

   Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.