Bolo de Banana com Aveia e Castanhas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Amasse uma banana e reserve as outras quatro.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar mascavo e a banana amassada até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione a aveia em flocos e a farinha de aveia ao liquidificador e bata novamente até misturar bem.

5. 5

   Em uma tigela, misture o fermento e a canela em pó.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos (fermento e canela) à massa do liquidificador e misture delicadamente.

7. 7

   Pique as castanhas grosseiramente, reservando algumas inteiras para a decoração.

8. 8

   Incorpore as castanhas picadas e as uvas-passas à massa.

9. 9

   Unte uma forma redonda média com margarina e polvilhe com farinha de aveia.

10. 10

    Despeje a massa na forma preparada.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.

12. 12

    Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: pique as 4 bananas restantes em rodelas.

13. 13

    Em uma tigela pequena, misture as castanhas restantes, as uvas-passas, a canela e o açúcar mascavo.

14. 14

    Após os 30 minutos, retire o bolo do forno e espalhe as rodelas de banana sobre a superfície.

15. 15

    Polvilhe a mistura de castanhas, passas, canela e açúcar mascavo sobre as bananas.

16. 16

    Regue com mel a gosto.

17. 17

    Retorne o bolo ao forno por mais 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

18. 18

    Retire do forno, deixe esfriar e sirva.