Bolo de Banana com Ameixa e Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó e a água.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma calda espessa. Reserve.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos e o óleo.

4. 4

   Adicione o açúcar, a farinha de trigo, as ameixas picadas e o fermento em pó.

5. 5

   Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9. 9

   Coloque o bolo em um refratário.

10. 10

    Cubra o bolo com a calda de chocolate reservada.

11. 11

    Polvilhe o chocolate granulado e decore com as ameixas pretas.