Bolo de Banana com Açúcar Mascavo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (aproximadamente 20cm de diâmetro).

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos, o iogurte, a essência de baunilha, o açúcar mascavo e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando apenas até incorporar. Não bata demais.

5. 5

   Em uma tigela, misture as rodelas de banana com o açúcar cristal e a canela em pó.

6. 6

   Despeje a massa do liquidificador na forma preparada.

7. 7

   Arrume as bananas com açúcar e canela por cima da massa.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.