Bolo de Banana Caramelizado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente até formar um caramelo dourado.

2. 2

   Adicione 2 colheres de sopa de água ao caramelo, mexendo até dissolver os torrões e obter um caramelo líquido.

3. 3

   Despeje o caramelo em uma forma de furo central (20cm de diâmetro), espalhando-o por toda a superfície e laterais.

4. 4

   Corte 5 bananas em rodelas não muito finas e disponha-as sobre o caramelo na forma, lado a lado.

5. 5

   Reserve uma banana para o liquidificador.

6. 6

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e a banana reservada até obter uma mistura homogênea.

7. 7

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo com 1 xícara de açúcar.

8. 8

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar tudo.

9. 9

   Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C (médio) por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

11. 11

    Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar.